麵包機 Round 10 - 雙層芝士孖腸包

最近麥當當套餐由巨無霸變芝孖其實ARM晒我心水,所以靈機一觸,不如整個芝孖腸仔包食下,仲要係用我家至愛既廚師牌雞肉腸BOR~由於之前試下整腸仔包但我包得唔靚,今次我用第二個方法包,係參考左雪媽媽既<<自家製麵包>>,點知...我覺得包到有D似異型副BODY...不過包LEE個包係有野要留心ga~我會俾你睇埋失敗之作既樣俾大家睇,等大家知道我真係好有恆心同毅力ga~~~

造型麵包小知識 - 排氣滾圓及鬆弛

睇咁耐食譜,成日見排氣,滾圓,鬆弛,究竟係咩黎???點解我第一次整麵包可以滾得咁樣衰???點解我第一次整腸仔包想搓一條條既麵糰,會邊搓邊縮,好難拉長???原來完全跟lee三個步驟有直接關係ga!!!