麵包機 Round 2 (續) - 湯種法

"湯種"同"無料"一樣,係日文寫法,"湯"日文即係熱水啦~所以"湯種"即是"熱的麵種。
用麵粉與水混合加熱成糊狀,加入麵包材料中,會令到麵包更鬆軟和壽命長D~

製法:
我是跟"簡易食譜"方法, 用1:5份量,即100g高筋麵粉就加500ml水,攪拌後加熱,到糊狀就熄火,放涼後就可以做麵包喇~